Sate Klopo Andalan Kuliner Surabaya
Sate Klopo menjadi salah satu kuliner andalan Surabaya. Nama lengkapnya, Sate Kelapa Ondomohen, yang jaraknya hanya 500 meter saja dari Balai Kota Surabaya.
Surabaya – Jawa Timur memang terkenal dengan gudang makanan yang tidak pernah bosan untuk dijajal, ada rujak cingur, Bebek goreng, Nasi pecel, Tahu Tek, Tahu Campur, Rawon dan berbagai makanan yang enak dan lezat.
Di Jalan Walikota Mustajab, Surabaya ada satu lagi kuliner yang sangat terkenal yaitu Sate Kelapa Ondomohen, yang jaraknya hanya 500 meter saja dari Balai Kota Surabaya, tepatnya di jalan Walikota Mustajab no 36, Kecamatan Gubeng, Surabaya, yang pada masa Belanda, jalan ini bernama Ondomohen.
Jangan khawatir, namanya memang sate kelapa, tetapi bukan kelapa yang di sate di sini. Lalu apa yang membuatnya istimewa?
Rahasia Sate Klopo
Hanya saja ada yang membuat sate ini terasa istimewa yakni sate ini terdiri potongan daging lulur dalam yang sudah dipisahkan dari otot-ototnya, sehingga ketika disantap tidak begitu liat alias susah dikunyah.
Setelah itu barulah sate ini ditaburi parutan kelapa yang telah dicampur dengan dengan kunyit dan garam sebelum dibakar. Aroma bumbu dan kelapa inilah yang membuat aroma sate ini harum dan rasanya gurih.
Sehingga Sate Kelapa sendiri memiliki cita rasa gurih dan asin. Gurihnya berasal dari kelapa parut yang dibakar, sementara manisnya berasal dari bumbu kacang yang ditambahkan yang diberi potongan bawang merah.
Lebih dari 50 Tahun
Asih, pemilik sate di Jalan Ondomohen ini sendiri berasal dari Madura dan mungkin saja sate ini juga berasal dari sana, dan telah berjualan selama lebih dari 50 tahun lamanya.
Bila ingin mencoba sate kelapa ini kita harus datang pagi sekali karena tempat ini buka dari jam 6 pagi sampai jam 1 siang saja dan kita harus siap sedia antri untuk menikmatinya.
Selain mengantri, jumlah tempat duduk yang sedikit juga membuat siatuasi semakin ramai.
Tidak jarang ada juga yang menikmati sate ini sambil berdiri. Tapi jangan khawatir karena rimbunnya pohon di sepanjang jalan ini maka tidak akan terasa gerah dan panas bila harus antre di sini.
Sate ini bisa dimakan dengan nasi atau lontong. Rasa satenya sendiri gurih, karena ada sepotong gajih yang menyelinap di antara 3 potong daging disertai serundeng, ditimpali sedikit rasa manis dari bumbu kacang yang halus dan kecap.
Hati-hati, terselip dua buah cabe rawit di dalam bumbu kacangnya.
Salah satu pengunjung, Nana, mengaku menjadi langganan Sate Kelopo Ondomohen ibu Asih. Warga Surabaya ini menyukai sate dagingnya.
“Sudah sering ke sini. Harga dengan rasanya, saya rasa cocok sih. Tidak terlalu mahal, dan sate kelapa ini jadi rujukan pencinta. Dan juga banyak lho….., artis ibu kota juga pernah datang mencicipi sate di sini, “ ujar Nana
Hal yang sama diungkapkan Raja, salah satu pencinta sate kelapa. Menurutnya Sate Kelopo Ondomohen ini, selain rasanya enak, tekstur dagingnya empuk. “Dagingnya besar-besar, terus kalau digigit itu empuk. Kalau sate kelopo (di tempat lain) dagingnya kecil-kecil, di sini besar,” kata Raja.
Penulis: Fredericus Hardiyanto
Editor: Balsamus Pieter Dwiwasa
