Sayur Tauco Medan Menu Penggugah Selera
Sayur Tauco Medan bisa menjadi pilihan menu berbuka puasa hari ini. Jika Bunda pusing menyiapkan menu, tidak ada salahnya mencoba menu menggugah selera.
Jakarta, tinjau.id – Terkadang kita bingung menu buka puasa apa hari ini yang akan kita siapkan untuk keluarga tercinta.
Maklum kalau menunya itu lagi, itu lagi makan kita akan bosan, dan selera makan atau berbuka puasa menjadi berkurang.
Tidak ada salahnya bunda mencoba menu sayur tauco, salah satu masakan khas dari Medan, Sumatera Utara.
Untuk membuat menu masakan ini tidak susah kok.
Pertama kita siapkan bahan-bahannya. Terdiri dari;
- Udang 100 gram (kupas kulitnya)
- Daging sandung jamur 125 gram (potong dadu)
- Kacang panjang 50 gram
- Tekokak 50 gram
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 3 siung,
- Cabai merah, cabe hijau, dan tomat scukupnya
- Lengkuas, sereh, daun salam, jahe, belimbing sayur, bunga kecombrang (sekucupnya)
- Petai 1 papan
- Garam 1 sendok makan, dan gula secukupnya, serta tauco.
Setelah bahan-bahannya sudah kita siapkan. Yuk lanjut cara memasakanya.
[custom-related-posts title=”Related Posts” none_text=”None found” order_by=”title” order=”ASC”]
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, sere, salam, jahe, kecombrang dan petai sampai layu.
Tambahkan cabe hijau, cabe merah, tomat, dan belimbing sayur, aduk-aduk juga sampai layu.
Lalu tambahkan tauco aduk sampai matang. Dan masukkan daging dan udang, diamkan sampai warnanya berubah menjadi merah (matang).
Selanjutnya masukkan kacang panjang, tekokak, gula, dan garam secukupnya.
Aduk dan tuangkan air sekitar 300 ml, masak sampai bumbunya meresap. Hidangkan menu itu dalam mangkuk yang bisa untuk berempat orang.
Silahkan mencoba !
